Wer den Geschmack von Butter liebt, wird sich mit Margarinen aller Art schwer tun. Sie schmecken nach Plastik, enthalten Transfettsäuren und allerlei Zutaten, auf die man getrost verzichten könnte. Aber wie machen das dann die ganzen Veganer da draußen? Backen ohne Butter? Das Frühstücksbrötchen getränkt mit Honig, weil die Butterbarriere fehlt? Okay, mit Honig jetzt nicht so wirklich ein Veganer-Problem, aber trotzdem: Nicht mit mir!
Kategorie: Food
[Freitagsrezi] Info-Heft für Veganer und alle, die es werden wollen
Seit einigen Jahren greift der Trend, sich vegan zu ernähren, um sich. Auch ich kenne mittlerweile einige Veganer, mit denen ich entweder gar nicht rede, weil sie mir zu missionarisch sind, oder aber solche, mit denen man sehr anregende Gespräche führen kann.
Die zweite Sorte hat mich schon vor Monaten dazu bewegt, einige tierische Produkte aus meinem eigenen Alltag zu streichen. Dazu gibt es in diesem Monat noch zwei Artikel für euch – versprochen.
Roasted Rosemary Potatoes
Inspiriert von diesem Rezept und erfreut über eine Kartoffelgratin-Alternative ohne Sahne habe ich letztens aus geretteten Kartoffeln und gerettetem Salat ein leckeres Abendessen gezaubert: Knusprige Kartoffeln aus dem Ofen, verfeinert mit Rosmarin.
Das geht ganz leicht, sieht toll aus und schmeckt wahnsinnig gut! Weiterlesen
[Rezept] Mama, wie bereite ich Rote Beete zu?
Ich bin unter die Lebensmittelretter gegangen. Das bedeutet, ich rette Essen davor, weggeschmissen zu werden, obwohl es bereits dazu bestimmt ist, in der Tonne zu landen. Und das ganz legal, ohne im Müll großer Supermärkte zu tauchen.
Ich rette Lebensmittel!
Was soll das bedeuten? Ich möchte euch gerne aufklären, denn das Thema, über das ich heute schreibe, liegt mir sehr am Herzen.
An dieser Stelle habe ich euch schon im letzten Jahr erzählt, wie viel wir wegwerfen und wie viel davon häufig noch verzehrbar ist. Das ist eine traurige Tatsache, vor der viel zu viele Menschen die Augen verschließen. Unser Konsumverhalten und unsere Ansprüche als Verbraucher tragen dazu bei, dass auf Handelsebene zu viel angeboten wird, das dann hinterher nicht verkauft werden kann. Aber Hauptsache, der verwöhnte Konsument hatte die Wahl, sich aus 20 Gemüsesorten die eine rauszusuchen, die er eh jede Woche verzehrt.
Spargel-in-Blätterteig-Taschen
Oh ja, endlich wieder Spargelzeit! Wie gut ich das finde, habe ich euch ja letztes Jahr schon gezeigt (hier und hier). Und auch in diesem Jahr muss ich wieder ein richtig leckeres Spargelrezept mit euch teilen: Meine Spargel-in-Blätterteig-Taschen.
Die sind super-simpel und mega-lecker. Das Rezept reicht für 4 Taschen, davon werden etwa zwei Leute satt. Weiterlesen
IS(S) WAS?! – Essen und Trinken in Deutschland
In Bonn gibt es die Museumsmeile. Und genau dort gibt es momentan eine spannende Ausstellung zum Thema Essen zu bestaunen, die ich mir am letzten Sonntag zusammen mit Freundinnen, die studiumsbedingt genauso sehr an Essen interessiert sind wie ich, angesehen habe.
Lecker frühstücken im Café Sahneweiß
In der Nähe des Bonners Hauptbahnhofs hat Anfang des Jahres in den Räumen einer alten Konditorei das zauberhafte Café Sahneweiß eröffnet. Mittlerweile war ich schon dreimal da und muss euch nun endlich auch erzählen, warum es sich unbedingt lohnt, dort mal vorbeizuschauen.
Orientalisch genießen im Yansoon
Direkt gegenüber von Bonns größtem Kino versteckt sich ein kleines Restaurant namens Yansoon. Perfekt für einen leckeren Happen vor oder nach dem Kinospaß – oder für einen gemütlichen Mädelsabend in orientalisch-arabischer Atmosphäre.
Noch ein Stück: Passionsfrucht-Cheesecake
Als Clara von tastesheriff Anfang des Monats zur Februar-Ausgabe von #ichbacksmir aufrief, war ich direkt Feuer und Flamme. Einen Käsekuchen wollte ich sowieso backen, weil mein tolles Lieblingsbackbuch ja so viele Rezepte dafür hergibt.
Julia Trescher 