…gibt es nicht in Bonn. Sondern in Mönchengladbach. Entdeckt habe ich das Café Mokka, das mit dem besten süßen Frühstück aufwarten kann, während meiner Zeit des Bachelorstudiums dort.
Kategorie: Food
[Freitagsrezi] Sweet Low Carb {+ Rezept für Mousse au Chocolat}
Low Carb bedeutet auch Low Sugar. Für Naschkatzen ist das häufig ein Problem. Aber auch für alle anderen ernährungsbewussten Dessertliebhaber ist nicht jede Süßspeise eine Sünde wert. Kein Wunder, dass da eine Nische entstanden ist, die mit einem passenden Koch- und Backbuch gefüllt werden muss. „Sweet Low Carb“ aus dem TRIAS Verlag möchte süßhungrige Low Carb Verfechter ebenso überzeugen wie Diabetiker oder Kalorienzähler. Da die Rezepte zudem glutenfrei sind, kommen auch Zöliakie-Erkrankte in den Genuss von Waffeln & Co. „Sweet Low Carb“ bietet süße Desserts, Cremes, Gebackenes, Pfannkuchen und sogar Eis.
[Rezept] Chili con Quorn {Slow Carb}
Wie jetzt – Slow Carb? Was soll das denn wieder sein? Reicht es nicht, dass ich euch hier mit dem Begriff Low Carb nerve? Nein, das reicht nicht. Denn oft werde ich gefragt, ob ich jetzt für immer Low Carb essen will. Anfangs habe ich immer gesagt, dass ich nach etwa einem Jahr langsam zurück zu meiner alten Ernährung will. Aber das stimmt so nicht mehr. Denn ich habe in den letzten Monaten so viel mehr über Ernährung gelernt. Ich KANN gar nicht mehr zurück!
Lecker Lizza!
Schluss mit Blumenkohlpizza! Du isst Low Carb und vermisst Pizza? Du bist vom Blumenkohlboden genauso enttäuscht wie ich? Hier kommt die Lösung! Garantiert Low Carb, bio, glutenfrei und dann auch noch ziemlich lecker!
Lizza heißt die Lösung.
Schwerelos in Bonn: So süß wie der Pancake Tower
Ein Fast-Food-Restaurant für Ernährungsbewusste, Fitnessfans, Veganer, Low Carber. Klingt komisch? Trifft aber genau den Nerv unserer Zeit und die Wünsche meiner Generation. Das mag daran liegen, dass Besitzer und Gründer Andreas genau dieses Restaurant vermisste, als er merkte, dass viel Sport viel Zeit in Anspruch nimmt und das gesunde Kochen auf der Strecke bleibt.
[Rezept] Breakfast Quinoa
Vor drei Monaten habe ich laut verkündigt: „Ich halte nichts von Quinoa, das esse ich nicht!“ Aber a) bin ich neugierig und b) lasse ich mich ja auch gerne eines Besseren belehren. Und so kam es, dass ich Quinoa in den letzten Wochen wirklich zu schätzen gelernt habe, und zwar zum Frühstück.
[Rezept] Carrot-Cheesecake
Kennt ihr das? Plötzlich merkt ihr, dass ihr jahrelang einen absolut gerechtfertigten Hype ignoriert habt. Vielleicht ist er euch komisch vorgekommen. Oder ihr fandet ihn – wie so oft – überbewertet. Und dann gibt es diesen einen Moment, in dem sich alles ändert. Für mich war das letztes Jahr zu Ostern, als ich in Prag den „World’s best carrot cake“ probierte.
[Rezept] Lachs auf Zoodles mit Tomaten-Avocado-Salsa {lowcarb}
Ich liebe Zoodles! Seit ich einen Spiralschneider habe, ist der eines meiner allerliebsten Küchenwerkzeuge. Zoodles sind für mich wirklich der perfekte Nudel-Ersatz geworden. Dementsprechend oft und vielseitig verzehre ich die auch. Heute gibt es daher für euch wieder ein bisschen Rezept-Inspiration mit meinen geliebten Zoodles und meinem aktuell zweitliebsten Lebensmittel: Avocado!
[Rezept] Buddha Bowl {lowcarb}
Essen aus Schüsseln ist ja gerade in. Man nennt es einfach Bowl – und schon passt es zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Und das Auge isst auch jedes Mal mit. Natürlich musste ich das ausprobieren, schließlich gibt es so viele tolle Zutaten, die man in so einer Bowl unterbringen kann. Also ran an die tiefen Teller und kombinieren, was der Kühlschrank hergibt.
[Rezept] Zucchini-Suppe mit Speck {lowcarb}
Früher war ich nicht wirklich ein Suppenkasper. Ich konnte der nicht ganz so handfesten Mahlzeit und dem Geschlürfe, das in meinem Kopf automatisch damit verbunden war, nicht viel abgewinnen. Heute weiß ich die Vorteile der warmen und wärmenden Mahlzeit zu schätzen!
Julia Trescher 